CJ더키친 행복한콩 ‘모닝두부’ 쿠킹 클래스 이벤트 당첨

입은 즐겁고, 몸은 가벼운 모닝두부 한 끼

지난 8월 7일, ‘CJ더키친’에서 택배가 도착한다는 반가운 문자를 받았다. 7월말 경에 CJ더키친 블로그를 보다가 행복한콩 ‘모닝두부’ 쿠킹클래스 참가자를 모집한다는 공지가 있길래 이벤트에 응모했는데, 기쁘게도 당첨이 된 것이다! 블로그에 공지되어 있는 ‘당첨 Tip’대로 CJ더키친 블로그 이웃 추가를 하고, 쿠킹클래스 모집 페이지를 스크랩한 후 이벤트에 응모했었다.

이번에 진행하는 쿠킹클래스가 행복한콩 ‘모닝두부’를 이용한 요리라서 모닝두부가 한 5~6개쯤 오려나 했는데, 예상 외로 엄청난 크기의 박스가 도착했다.

행복한콩 모닝두부 12개, 오리엔탈 드레싱, 참깨 드레싱, 햇반 현미밥, 행복한콩 일반두부 2개, 행복한콩 콩국물, 행복한콩 두부볼, 시금치, 로메인, 치커리, 적치커리, 적양배추, 당근, 오이, 캔옥수수, 나쵸칩, 아보카도, 바나나, 우유, 꿀, 나무꼬지, 냅킨, 장갑, 그리고 클리어 파일에 고급스럽게 준비된 레시피와 보냉 기능이 있는 예쁜 가방까지 택배 상자에 들어 있는 것이 아닌가!

따로 장을 보지 않고 바로 요리를 할 수 있도록 이렇게 세심하게 챙겨 주시다니 정말 감동이었다.

그리고, 8월 11일, 이강원 강사님이 zoom으로 진행하는 온라인 쿠킹클래스에 참석했다. 주방에서 노트북 화면을 보면서 ‘오리엔탈 현미 두부 포케’와 ‘아보카도 & 바나나 모닝두부 스무디’ 2가지 요리를 만들어 보았다. 행복한콩 ‘모닝두부’로 만든 요리 레시피를 공개한다.

오리엔탈 현미 두부 포케
퓨전식 / 조리시간 30분 / 난이도 중

(재료) 2인분 기준
행복한 콩 모닝두부 2팩, CJ 오리엔탈 드레싱 50ml, 햇반 현미밥 1팩, 시금치 2줄기(60g), 로메인 5장, 치커리 6줄기, 적치커리 6줄기, 적양배추 40g, 당근 1/6개, 오이 1/2개, 캔 옥수수 4T, 나쵸칩 50g

(요리법)
1. 햇반 현미밥은 전자레인지에서 1분 30분간 조리한 후 식혀 둔다.
2. 시금치, 로메인, 치커리, 적치커리는 찬물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 적양배추, 당근은 곱게 채 썰고, 오이는 반으로 잘라 슬라이스 한다.
4. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
5. 나쵸칩은 손으로 부순다.
6. 샐러드용 접시에 손질한 재료를 보기 좋게 둘러 담고, 가운데에 행복한 콩 모닝두부를 올린다.
7. 6에 CJ 오리엔탈 드레싱을 뿌려서 완성한다.

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아보카도 & 바나나 모닝두부 스무디
퓨전식 / 조리시간 30분 / 난이도 중

(재료) 2인분 기준
행복한 콩 모닝두부 1팩, 아보카도 1개, 바나나 1개, 얼음 15개, 우유 100ml, 꿀 1~2T, 나무 꼬지

(요리법)
1. 아보카도는 가운데 부분에 칼집을 넣고 비틀어 반으로 자른 뒤, 씨를 제거한다.
(아보카도의 1/4 분량은 웨지 모양으로 자른다.)
2. 바나나는 껍질을 제거한다.
(1cm 두께 슬라이스 바나나 2개를 따로 준비한다.)
3. 나무 꼬지에 작게 자른 아보카도, 바나나를 꽂는다.
4. 블렌더에 행복한 콩 모닝두부, 아보카도, 바나나, 얼음, 우유를 넣고 곱게 갈아 컵에 담은 뒤, 3을 올려 완성한다.

더운 여름에 불을 사용하지 않고, 간편하면서도 든든하게 먹을 수 있는 요리라서 마음에 든다!

CJ더키친으로부터 상품을 무료로 협찬받아 작성한 리뷰입니다.